Tanto la zanahoria como el calabacín poseen propiedades muy beneficiosas para el organismo, la primera por su alto contenido en fibra y su poder antioxidante y depurativo, y la segunda, con un gran contenido en agua, por sus propiedades diuréticas entre otras. Ambas con un contenido en grasa muy escaso resultan ideales para dietas de adelgazamiento. Por este motivo y de cara a la bajada de temperaturas os invito a probar esta receta, que además de saciante, ligera y fácil de preparar, os hará entrar en calor mientras nutrís vuestro organismo.
500 grs de zanahoria
1 calabacín grande
1 cebolleta
1 caldito avecrem
1 cucharada de aceite de oliva
Sal (al gusto)
Pica la cebolleta y rehogala en la olla express junto con el aceite a fuego lento. Mientras tanto pela las zanahorias y calabacines, córtalos en dados y júntalo con el resto. Añade el caldito, cubre con agua y cierra la olla. Bastarán 20 minutos y solo te quedará batir hasta afinar, probar y añadir sal al gusto en caso necesario. (No olvidéis que con el caldito, se puede prescindir a veces de la sal).
En caso de no tener olla express ten en cuenta que la cocción de los alimentos te llevará de 45 min a 1 hora.
Si queréis hacerlo mas seductor, sobre todo para los niños, aunque también caerá en la tentación cualquier adulto, podéis acompañarla de "barquitos" de pan tostado.
¡Espero que la disfrutéis!
Qué buena idea, además, para congelar y poder llevar a la oficina. Gracias por la idea! Hoy la preparo!!! Ya te contaré el resultado!
ResponderEliminarSonia, solo ten en cuenta que una vez congelada y descongelada tendrás que batirla otra vez, o simplemente mezclarla con ahinco, ya que los ingredientes se quedan algo separados.
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